BROCOLÍ, UN NO TRADICIONAL DE CALIDAD

Por Henry Chávez
Colaboración de Pablo Cardoso

Alta tecnología, excelente calidad, buena productividad, adecuada integración de la cadena, ventaja climática y gestión empresarial son los pilares del sector.

Durante la última década, la producción no tradicional de exportación ha tenido un gran desenvolvimiento. El ejemplo más conocido es la floricultura; dentro de los vegetales, sobresale el brócoli.

Se analiza el problema de la calidad, la importancia de los pequeños productores y principalmente el tema de las exportaciones que incluye el crecimiento en la última década, la exigencia de diversificar en el mercado internacional, y el tema de los problemas y amenazas que enfrenta esta actividad. Finalmente, se hacen algunas consideraciones a propósito de la perspectiva del ALCA.